当前位置:连福新闻网>综合>大厨教你莲藕新吃法,酸甜脆爽,健脾开胃,关键还不会发黑

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2019-09-18 16:28:05

大家好,这是第一位厨师。密切关注我们,会有更多美味的食物供您参考,让您的生活更加美味。

俗话说,“莲花是宝,秋莲藕是最有营养的”。现在是吃莲藕的最佳季节。刚从河里挖出来的莲藕结用清水洗净,剥去外皮,逐渐露出白玉般的莲藕段。即使莲藕被切了,它也是碎的,吃了一口脆的、生的和甜丝丝的。这是莲藕最原汁原味的味道。

莲藕富含珍宝。莲藕富含维生素C和矿物质。它具有促进新陈代谢和防止皮肤粗糙的作用。它也是餐桌上不可或缺的美味。

今天,我想和大家分享一种新的莲藕方法。喜欢自己做饭的朋友会一起尝试。

详情请参考我们的操作:

准备一段去皮的莲藕,洗净,切成薄片,放入水池中,以免莲藕片氧化变黑。

将一小块姜切成姜末,放入小盆中。

将一半红辣椒的果肉取出,切成条状,然后切成小块,放入小盆中。

一半的青椒也被切成小块,和红辣椒放在一起配色。

配料准备好后,我们将继续下一步:

从锅里烧开水,加入一点植物油使莲藕片变亮,然后加入一点白醋防止莲藕片在热烫过程中变黑。

水煮沸后,倒入莲藕片,用勺子翻几遍,将莲藕片加热均匀,烫一分钟左右,然后倒出水冷却。

另一锅加入半勺食用油,倒入姜末,炒莲藕片,快速炒几次,倒入少许水,加入2克盐、5克白糖和5克白醋,炒熟并融化调味料。

倒入青椒和红辣椒,加入少量水淀粉,搅拌均匀,然后熄火放入锅中。

好了,这脆而清爽的炒莲藕片准备好了。

以下是使用的配料和调料:

配料:莲藕、青椒、红辣椒、生姜、淀粉

调料:盐、白糖、白醋

如果您有不同的方法和建议,请在评论区留言。谢谢你的收看。如果你喜欢我们的文章,请帮助我们评论和转发。请注意第一个厨师。下次见。

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